I Love Fried Food and I Cannot Lie

Saya doyan banget sama gorengan! Siapa yang nggak suka? Saya agak yakin, pada dasarnya semua manusia suka gorengan (sok justifikasi). Buat yang nggak doyan, pasti karena alasan kesehatan semacem batuk, takut gendut, takut serangan jantung, atau butuh lempengin pita suara buat konser (ealah...jauh amat mikirnya). 

Siapa yang nggak ngiler lihat gambar di bawah ini? Bakwan, Tahu, Pisang Goreng, Combro, Cireng, Singkong Goreng...alamak... ngiler! 

Gorengannnn!! Gorengan Galoreeee!! (gambar diambil dari sini)

Percaya atau ngga, pas saya lagi hamil gede, salah satu hal yang bikin saya napsu tak tertahankan adalah saat ngelihat gorengan. Adik saya sampai marah-marah dulu pulang kerja, dia saya suruh mampir beli gorengan huahahaha. Demi...demi kakak tercinta dan ponakan di dalem perut (alesan ibu hamil). Makanya, pas diundang sama Nutrifood yang mau launching Minyak Kanola (Canola Oil), saya tuh lumayan tertarik, tapi agak maju mundur lantaran lokasinya jauhhhh banget dari tempat tinggal saya. Eh dasar jodoh, mama saya minggu sebelumnya nginep, dan pas hari undangan itu, saya pas anter dia pulang, dan lokasi acara seenggaknya lebih deket dari rumah mama. Lebih deket loh ya, bukannya beneran deket haha. Ngasih konfirmasi dateng aja kayaknya saya paling telat deh.

Undangan kita tuh lokasinya di Nutrifood Inspiring Center yang berlokasi di kompleks Apartemen Menteng Square. Tempatnya cantik, lucu, tapiiiii....nyari parkirnya susah banget hahaha. Maklum apartemen jaman sekarang, unit banyak, parkiran seiprit, masih untung dapet parkir. Tema hari itu kita disuruh pakai hint of red, dan saya baru gedabukan pagi-pagi nyari baju yang ada merahnya. Untung ya, punya sepatu wedges merah membara (walaupun ngga difoto). Sampai di sana, kita langsung disambut sama Arninta yang juga PR dari Nutrifood. Sambutannya ada dua, yang pertama kita boleh ambil minuman produk Nutrifood macem Hilo, W'Dank, Nutrisari, dan lainnya. Yang kedua...kita diminta untuk cek body fat! Yang ini yang antara ragu-ragu karena tau kalo body gembrot, tapi juga kepo, kepingin tau brapa. Dan verdictnya.... kondisi body saya lebih tua 10 tahun dr usia sebenarnya. EH MASYAK SIH? Salahkan alat pengukur...!

Miiii...nyakkkk.... 

Nah, ngga lama acara dimulai. Buat angetin suasana, acara dibuka dengan kuis tebak harga produk Nutrifood, baru deh setelah itu kita diterangin sama ahli RnD Nutrifood, Astri, mengenai the ugly truth (according to me) yaitu: LEMAK. Lemak itu benernya dibutuhkan loh sama tubuh kita untuk cadangan energi, membantu penyerapan beberapa vitamin, menjaga suhu tubuh, dan bantalan untuk melindungi organ dalam tubuh (hellooo... bantalan saya boleh diadu hahaha). 

Lemak itu sendiri terdiri dari:

- Lemak Jenuh (Yang jelek-jelek dan bikin kolesterol total dan LDL jadi tinggi, biasanya terdapat kulit ayam (nyam), lemak hewan, susu full cream, dan minyak sawit --> ealah, ini kan minyak yang biasa dipake buat gorengan)

- Lemak Tidak Jenuh ( Membantu menurunkan kolesterol LDL dan trigliserid, biasanya terdapat di kacang-kacangan, olive oil, corn oil, dan CANOLA OIL)

- Lemak Trans (Ini jelek banget, biasanya ada di butter dan margarin...oh no, ini bahan utama buat bikin cookies)

Kemudian dikasih tau info yang sangat penting dari American Heart Assosiation:

- Batasi asupan lemak 25-35% per hari

- Batasi asupan lemak jenuh, kurang dari 7% kalori total per hari

- Batasi asupan lemak trans, kurang dari 1% kalori total per hari

- Sisa asupan harus diisi dengan asam lemak tidak jenuh --> penting ini!

Berhubung saya doyang gorengan, paling penasaran dong, gorengan itu kalau dimakan lemaknya brapa sih? Ternyata, 2 buah gorengan, 2 buah loh yeeeee.... lemaknya itu 18.8 gr alias 28.1%!! Apahhhh?? Jadi kalau saya makan 3 gorengan, sudah melewati dari kebutuhan asupan lemak seharian. Tidaakkk...akk...akkk...akkk (echo menembus gunung).

Baru setelah ini, kita dipaparkan oleh Novi, brand managernya Nutrifood, mengenai si Tropicana Slim Canola Oil. Nah seperti sudah dibaca di atas tadi, kalau kita harus mengisi kebutuhan lemak kita dengan lemak tidak jenuh. Salah satu sumbernya adalah canola oil yang berasal dari biji bunga kanola. Fungsinya hampir sama dengan olive oil yang juga mengandung asam lemak tidak jenuh, tetapi smoking point (alias titik bakarnya) lebih tinggi, jadi nggak cepet bikin gosong dan berasap kalau buat masak. Selain canola oil, corn oil juga bagus loh! Dan Tropicana Slim punya kedua produk tersebut. Bedanya, corn oil ini aroma lebih gurih sementara canola oil lebih beraroma olive oil. 

Nah untuk tau minyak itu bagus atau jelek, Novi kasih kita laporan pandangan langsung, soal 3 jenis minyak yang beredar dipasaran yaitu palm oil (Alias minyak sawit atau minyak goreng yang kita pakai sehari-hari), corn oil, dan canola oil. Semuanya ditaruh di container kaca, lalu direndam dalam es batu. And see...within 30 minutes....

Yang corn dan canola oil masih cair-cair santai, tapi yang palm oil langsung beku aja gitu! Bayangin kalau lemak jenuh itu nangkring di saluran jantung. Oh No! (niru gaya Abby kalau ada barang jatuh...)

Sesi terakhir, Fifi Alvianto, sharing pengalamannya soal gaya hidup sehat di rumah. Intinya sih, pemilihan bahan dan cara masak. Kurangi goreng-gorengan, dan lebih banyak yang dipanggang. Lalu ada yang nanya, boleh gak canola oil ini dipakai untuk deep frying? First of all, sesungguhnya bener-bener harus ngurangin segala sesuatu yang digoreng karena sudah jelas kurang sehat. Mau pake canola oil sih bisa, lebih sehat, tapi kalorinya? Tetep aje! Dan yang paling ngga tahan kalau goreng pake canola oil adalah... harganya, cyin! Sebotol ukuran 943ml, dijual antara 55-65ribu. Bedain dengan minyak sawit yang ukuran 2000ml, dijual cuma 20-ribuan (sungguh dilema emak-emak belanja bulanan). Buat saya sendiri, saya sudah bisa kira-kira deh pakai canola oil ini untuk apa. Saya ini tukang masak banget, hampir tiap hari saya masak dan baking di rumah. Canola oil ini, pasti cocok untuk tumis-tumisan, salad dressing, dan sebagai bahan pengganti minyak goreng kalau untuk bikin kue (hello sponge cake dan martabak manis!).

Jadi gimana cara dapetin canola oil ini? Di supermarket terkemuka sudah ada kok. Tetapi untuk harga yang lebih ekonomis, bisa langsung beli di webnya Nutrimart. Untuk canola oil ini bisa selisih di atas 10ribu loh! Tinggal bayar ongkir standard, kita bisa belanja seluruh produk Nutrifood, dan termasuk di dalamnya tentulah seluruh produk Tropicana Slim. Lumayan banget dari acara ini, saya belajar cara hidup sehat juga, plus bonusnya bisa ketemu dengan temen-temen. Dan seperti biasa, apalah artinya sebuah gathering tanpa foto-foto!

Saking fotografer gak bisa mundur lagi, saya terpaksa duduk pakai seperempat pinggir kursi supaya bisa masuk di foto. Serius itu kaki udah gemeteran nahan body hahahaha. (Foto dari Arninta)

Dan setelah melihat foto ini, semua orang berkomentar kalau saya harus segera berinvestasi beli lipstik merah. (foto dari Arienda)

Acara diakhiri dengan makan siang bersama. Mau lihat menunya?

Baru nyadar, ternyata menu Nasi Bali ini, nggak ada gorengannya sama sekali, dan tetep sedap loh!

Buat yang baca ini, terutama ibu-ibu, kita itu bener-bener penentu kesehatan keluarga. Kalau kita bisa mulai yang sehat dari rumah, tentulah bisa memupuk kebiasaan makan yang baik untuk keluarga kita. Terus gimana dengan yang suka banget sama gorengan? Ya boleh lah tetep makan gorengan sesekali, tapi apa yang bisa kita alternatifkan misalnya terong dipanggang dibanding digoreng (slurrpp terong balado...), tentulah bakalan jauh lebih sehat. Jadi, kesimpulannya, hidup sehat itu memang dimulai dari rumah! Yuk mulai pilih-pilih bahan yang baik dan berkualitas!